试题详情
- 简答题简述果胶酶的在葡萄酒酿造中的作用和贮存方法。
- 用于葡萄中香气物质和色素、单宁的浸取；
用于葡萄汁的澄清：用于葡萄酒的陈酿
贮存方法：贮存于干燥、通风、避光处。开封后可保存几天，放在干燥地方，尽快使用。 关注下方微信公众号，在线模考后查看
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