试题详情
- 多项选择题无机盐是微生物生命活动所不可缺少的物质，它包括（）.
A、稀有元素
B、主要元素
C、微量元素
D、次要元素
- B,C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 从自然界中分离筛选菌种一般可分为（）（）
- 生产面包对面粉有什么要求？如不符合如何改
- 紫外诱变、5-溴尿嘧啶诱变的原理？
- 发酵过程中若要实现生产过程中最优化控制，
- 外源基因与载体构成的重组DNA分子性质不
- 异常脱锡腐蚀
- 霉菌的繁殖方式怎样？霉菌可产生哪些无性孢
- 复水性
- 食品添加剂按来源可分为两类：（）和（）。
- 在果蔬干制过程中，属于内部扩散控制的果品
- 食品的质量因素主要有哪些？
- 如何合理选择杀菌工艺条件。
- 在腌渍保藏中，要使腌制速率加快，可选用下
- 基因工程是用人工的方法把不同生物的遗传物
- 在微生物细胞培养的过程中，培养基内的有机
- 影响罐头热杀菌的因素有（）、（）。
- 半连续培养又称为（）.
- 酶工程在食品工业中的应用有（）.
- HTST
- 采用吸附法将酶固定的方法有（）