试题详情
- 判断题水产品的卫生问题是腐败变质、细菌性食物中毒、寄生虫、工业“三废”污染、生物毒素及部分水产鱼类的组胺中毒等。
- 正确
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 制作蒜泥味最好的蒜是()。
- 蒸是利用热蒸汽的传导作用使生坯成熟的工艺
- 未煮熟的豆浆中容易引起食物中毒的有毒物质
- 食物的消化过程是由胃部开始的。
- 制作手擀面条的面坯宜硬不宜软。
- 柠檬黄油的辅料中有干红葡萄酒。
- ()的特点特点:色泽红亮,咸、鲜、酸、甜
- “mushroom omelet”的意思
- 当采用切割法进行饼干成型时,为了方便下一
- 畜体中的结缔组织含量越高,肉的品质越好。
- 猪油又称大油,呈白色软膏状,有光泽,味香
- 氽的菜肴在烹制上有()方法。
- 销售利润率是的百分比()
- 鉴别原料质量的最基本的依据是原料的()。
- 调制500克面粉的水饺面坯,需用冷水()
- 菠萝削皮后一般用()浸泡,因其含有的一些
- 竞争是不符合人类根本利益的行为,因而是不
- 佛教戒律中的“荤”是指()。
- 早餐摄入的能量应占全天总能量的25%,午
- 牛肉按性别分有犍牛肉、()、公牛肉