试题详情
- 单项选择题需要熟制加工的食品应当烧熟煮透,其加工时食品中心温度应不低于()
A、60℃
B、70℃
C、80℃
D、90℃
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 集体用餐配送单位在配送食品过程中,应将食
- 以下关于企业标准描述正确的有()
- 食品生产、检验和管理人员应保持个人清洁卫
- 《产品质量法》中“三无”产品是指()
- 《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定制作
- 食品生产许可证和ISO9001质量管理体
- 食品从业人员上岗时应遵守的个人卫生要求(
- 下列说法正确的是()。
- 用猫捕鼠是餐饮单位灭鼠措施的有效方
- 没有按常规的非冷冻食品加工程序,易造成食
- 食品生产企业应根据食品生产不同岗位的实际
- 食品生产企业应当具有合理的设备布局和工艺
- 食源性疾病是指食品中致病因素进入人体引起
- 餐用具在存放时应将食品接触面()。
- 食品生产企业应受控的文件包括()
- 市、县级食品药品监督管理部门在日常监督检
- 生产者生产产品,不得()冒充合格产品。
- 简述病毒传播的基本特点包括哪些
- 重大活动餐饮服务食品留样应当按品种分别存
- 下列做法中,符合《中华人民共和国食品安全