试题详情
- 简答题写出食品添加剂限量制定程序流程示意图？
-
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 红曲色素是从植物中提取的食用色素。
- 许可机关受理申请后，应当组织对申请人是否
- （）具有良好的水溶性，在山梨酸盐系列中应
- 有关番茄红素的说法不正确的是（）。
- 食品添加剂种类繁多，按其来源分类，可将食
- 就色料来讲，三原色指的是（）。
- 人造奶油属于什么类型乳状液？
- 食品添加剂生产企业应当制定不合格产品召回
- 鲜味剂的种类很多，按来源分成（）、（）、
- 在肉类腌制品中最常使用的护色剂是（）及（
- 茶多酚是一种天然抗氧化剂，具有优越的抗氧
- 微生物引起食品变质的原因可分为：（）造成
- 乳状液的电导性取决于外相的电导性，油包水
- 如何提高护色剂安全性？
- 下列（）是属于天然抗氧化剂。
- 磷脂既是抗氧化剂又是乳化剂。
- 活性炭可以用于蔗糖脱色。
- 酸味与甜味、咸味、苦味等味觉可互相影响。
- 磷对所有活的机体是一个重要的元素，它是以
- 原料肉中的红色是由肌肉组织中的（）蛋白和