试题详情
- 单项选择题酵母繁殖所需氮源主要依靠麦汁中的()
A、空气
B、脂肪
C、淀粉
D、氨基酸
- D
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 酵母使用代数标准为≤5代。()
- 试述啤酒生产中如何防治病害微生物。
- 在啤酒糖化过程中,常用于调整pH的酸有(
- 酿造啤酒中使用辅助原料的目的与要求
- 二氧化碳溶解在酒中的量与罐压和贮酒()有
- 糖化醪液(),麦糟中残糖高,影响浸出物收
- 啤酒成份中()左右都是水,因此水的质量对
- 《中华人民共和国劳动法》保障劳动者享有(
- 浸麦的目的
- 进入车间各工序,按照该工序劳保配置标准,
- 计算题:计算热交换冷却水的消耗量 假设
- 会给啤酒带来苦涩味与不适,并使啤酒颜色加
- 如何判断啤酒酵母是否污染了野生酵母?
- 啤酒中的绝大多数高级醇是在()期间酵母繁
- 一般认为双乙酰还原结束,即啤酒完成了成熟
- 全面质量管理分析图中下图的图表名称是()
- 下列麦芽制造步骤正确的是()
- 麦汁在高温下通风,易因()作用而使颜色加
- 二氧化碳回收管路()清洗一次。
- 为了增加啤酒的泡沫性能,可在啤酒中添加(