试题详情
- 单项选择题关于中国白酒的起源不包括()
A、上天造酒
B、猿猴造酒
C、女娲酿酒
D、仪狄造酒
- C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 多粮型发酵工艺参数与单粮型比较有()同。
- 酒库电源不明设,应使用()隔离。
- 发酵环节的操作精细化主要应注意以下哪几个
- 大曲生产过程是()发生的过程。
- 阈值是人体对多种香味成分能感觉到的()浓
- 玉米也称苞谷,按籽粒颜色分()、()两种
- 浓香型大曲酒的各种呈香呈味的香味成分与(
- 白酒使用添加剂必须符合以下哪个标准()
- 麸曲白酒生产中的混蒸续茬法老五甑工艺适用
- 要把38%(V/V)的酒4500kg,折
- 由于大米质地纯净,结构疏松,利于糊化,含
- 针对半成品酒的缺点和不足,先选定几种调味
- 可用于白酒储存的容器有()
- 散酒罐车驾驶员至少需有两个证件()
- 蒸馏过程中,用汽原则上要做到(),()。
- 蒸馏时往往采用掐头去尾,因酒尾中各组份比
- 原窖法工艺特点为:(),除底糟、面糟外,
- 白酒在储存过程中,酯类的()是主要的。
- 黄水
- 酒精发酵的主要微生物是细菌。()