试题详情
- 判断题集体用餐配送单位备餐环节食品安全风险非常大
- 正确
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热门试题
- 餐用具最佳的消毒办法是（），因材质、大小
- 生产经营产生的废弃物至少（）清除一次，清
- 负责食品安全风险监测和评估、食品安全标准
- 主办单位应于活动举办前（）个工作日向餐饮
- 常见的能够产生芽胞的致病菌有（）。
- 引起冰箱中食物腐败的是（）。
- 餐饮服务企业采购食品，应保存购货凭证，如
- 人每天都要补充一定数量的蛋白质，理由是（
- 易引起沙门氏菌食物中毒的食品是（）
- 任何单位和个人不得对食品安全事故隐瞒、谎
- 耐热毒素的食品危险性极大，因为一旦有毒素
- 葡萄酒按二氧化碳含量分类，可分为（）
- 不符合食品安全要求的食品，可以折价销售。
- 运送集体用餐的容器和车辆应安装（）设备。
- 餐饮服务提供者在进行备餐操作时，应符合以
- 为快速、安全地冷却食品应采用使食品温度快
- 所有生食品都应在粗加工场地去除污染物和不
- 裸装食品在其出厂的大包装上不必使用标签标
- 根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生
- 用于制作现榨饮料、食用冰等食品的水，应为