试题详情
- 判断题维生素是构成机体的重要成分。
- 错误
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 烹饪工艺的发展是筵席发展的()。
- 普通面粉的特点是()、可塑性差、营养素全
- 职业道德具有广泛性、多样性、实践性和()
- 食品雕刻题材选择范围与菜肴面点造型题材选
- 制作香草面包蓉的香料是()。
- 黑鱼子酱是用鲟鱼的鱼卵加工制成的。
- 肌体内缺少尼克酸(烟酸),可导致()
- 卤的菜肴是在汁中浸泡,随吃随取,以保持菜
- 在社会主义社会中,每一个行业都要共同遵循
- 厨房生产成本是指厨房生产制作产品时所占用
- 盐焗鸡在加热过程中是()的,盐的味道无法
- 薏米又叫苡仁,耐高温,喜生于背风向阳和雾
- 目前我国已有人工饲养的鹿肉。
- 腌制腊肉多采用()。
- 晚秋苹果一般于10月分成熟,果实质地坚实
- ()是指对骨及质地坚硬性原料采取的另一种
- 电饼铛可分为上下两面铛,可同时使用,()
- 其它冷菜装盘形式有()适用于肉批类、冷肉
- 含铁量较高的食物,主要是植物类的蔬菜。
- 蒸制化学马拉糕应用()。