试题详情
- 单项选择题评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。肠道内源性氮也称为（）。
A、粪代谢氮
B、潴留氮
C、粪氮
D、吸收氮
E、食物氮
- C
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