试题详情简答题简述中国饮食文化形成阶段烹饪原料的类别。正确答案：①植物性原料，如粮食、蔬菜和果品； ②动物性原料，如畜生、水产和其它； ③加工类原料，如稻粉、大豆黄卷等； ④调味品； ⑤佐料。答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题“烹”的基本意思是煮，“饪”的基本意思是在酒宴中，体现中国传统酒德的敬酒方式是（面条是历史久远的传统食品，汉代人刘熙在其普劳不小心喷溅出食物时饮食养生下列不属于江苏风味的是（）斗茶斗茶“满汉全席”演化的历史阶段性、基本特征与羊肉与乳酪相克在《茶经》中把光州茶列为茶中上品，宋代大试述21世纪人类的饮食追求。中国历史上酒圣的文化特征是什么？四川菜主要由以下三部分组成（）。五福20世纪80年代是红学研究的黄金时代，第在鄂菜分支中被称为“鄂菜之精华”的是（）敬酒的礼仪斋戒通常是（）的饮食习俗。钟鸣鼎食”是指（）的饮食文化特征。
