试题详情
- 多项选择题传统的麦汁制备设备包括（）等设备。
A、糊化锅
B、糖化锅
C、麦汁过滤槽
D、麦汁煮沸锅
- A,B,C,D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 操作题：用文字叙述烛式硅藻土过滤机的操作
- 螺旋输送机（绞龙）槽内只允许装入1/5～
- 糖化温度的阶段控制中浸渍阶段温度为：（）
- 要提高啤酒的发酵度，除酵母因素外，首先应
- 啤酒的分类？
- 计算题：计算产量 已知：桶装啤酒容量2
- 生产上一般采用（）提高啤酒的非生物稳定性
- 利用微生物处理啤酒生产废水主要有（）和（
- 要提高麦汁的发酵度，糖化过程中应使用（）
- 标准酒精度是（）
- 构成啤酒生青味的主要成分之一是（），应设
- 下面发酵的接种温度一般控制在（）摄氏度
- 麦汁的煮沸强度（），酿制的啤酒有光泽，风
- 啤酒生产的未发芽谷物辅助原料有（）、（）
- 我国生产啤酒使用辅助原料，多数用（）。
- 糖化醪液（），麦糟中残糖高，影响浸出物收
- 啤酒杀菌的要求，就是在最低杀菌温度和最短
- 麦汁煮沸时，随着酒花添加量的提高，α-酸
- 在发酵的过程中，发酵液的pH（）
- CIP系统清洗管道时，清洗液（）快、（）