试题详情
单项选择题要提高麦汁的发酵度,糖化过程中应使用()

A、α-淀粉酶

B、β-淀粉酶

C、糖化酶

D、蛋白酶

  • B
  • 关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题