试题详情
- 单项选择题食品贮存应当分类分架,距离墙壁、地面:()
A、5CM以上
B、10CM以上
C、15CM以上
D、20CM以上
E、以上都不是
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 盒饭采用冷藏工艺,应在()以下分装。
- 下列有关裱花蛋糕加工制作的要求中正确的是
- 嗜常温菌在()范围内生长。
- 简述病毒传播的基本特点包括哪些
- 餐用具在存放时应将食品接触面()。
- 生熟食物严格分开加工、存放的目的是()
- 对食品质量潜在的要求是指()
- 食品细菌是指食品中存活的细菌,包括()、
- 食品中霉菌和酵母菌培养基一般选择()
- 小型餐馆,小吃店的餐饮服务许可审查属于第
- 单位领导层对于单位食品安全管理应在哪些方
- 采购食品时索证的作用是()。
- 接触直接入口食品的从业人员应当()进行一
- 下列紫外线消毒灯安装方式哪种是正确的?(
- 食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存
- 食品处理区内需经常冲洗的场所及易潮湿的场
- 以下各类餐饮行业中,备餐环节食品安全风险
- 为防止鼠类侵入,食品仓库的大门应该()
- 应当设专职食品安全管理人员的单位有()。
- 不得将食品与下列哪项物质一同贮存、运输(