试题详情
- 单项选择题客人办理离店手续的关键环节是（）
A、登记
B、查房
C、结账
D、道别
- C
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热门试题
- 中国第一家饭店集团，是（）饭店集团
- （）是饭店赢得客人的金钥匙
- （）的办公地点，应设在离总台或大门不远的
- 对宾客投诉若不能立即给予答复，应尽可能明
- 咖啡厅服务迅速，营业时间长，一般早、中、
- 前厅部办公室、预订处、大堂休息区等机构，
- 客房服务员接到总台传来的接待通知单后，应
- （）是让宾客满意的基础。
- 餐饮部的职能有（）
- 内紧外松原则，要求饭店的安全管理工作必须
- 下列属于法式菜的代表菜是（）
- 烹制牛、羊肉一般有（）种火候
- 单人间是指放一张单人床（宽度不小于（）米
- 前台区域包括大堂、门厅、休息室、康乐中心
- 前厅服务员在服务中要主动观察，注意揣摩客
- （）满足了宾客休息、睡眠、工作、会客等需
- 饭店经济收入的主要来源于三个部分，即（）
- 主厅是歌厅的公共活动区，使用面积一般在（
- 饭店的预订工作一般由（）进行。
- （）负责客账管理工作，记录与监视宾客与饭