试题详情
- 单项选择题()是符合设备安全操作规范的。
A、燃气源与设备之间用软管连接
B、调节燃气设备的调风板,使火焰呈黄色
C、厨房操作员拆卸燃气设备进行内部检修
D、液化石油气直立放在通风干燥、没有明火的专用房间
- D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 制作春卷皮的面坯是冷水软面坯,面粉与水的
- 面点所用()是由木头或铜、铁、铝制成。
- 用菜肴的嫩、脆、鲜、软、烂、糯等质感来进
- “crab soup”的中文菜肴名称为(
- 球是用半圆勺()出来的,丸是用手把茸捏挤
- 为了保证食品安全、保障公众身体健康和生命
- 鱼香大虾在油炸前要进行()处理。
- 山羊肉的特点是()。
- 从使用角度讲磨刀石可以分黄沙、青沙和()
- 烤制和涮制的菜肴调味方法主要是()。
- 液化石油气必须放在()的专用房间。
- 销售毛利率48%相当于成本毛利率()%。
- 维生素C含量最低的食物是()
- 公德即公共道德,从广义上讲就是做人的行为
- 杏仁面是用杏仁、砂糖加适量罗木酒或()制
- 面点基础操作是面点师的基本功。
- 莜麦面制品必须经过(),否则不易消化。
- 婴幼儿及儿童食品中,未经()许可,不得使
- 制作马尔太少司要在荷兰少司内加入()。
- 制汤是使原料中的营养物质及呈鲜物质充分地