试题详情简答题干燥正确答案： 是将固体、半固体或浓缩液中的水分或其它溶剂除去一部分，以获得含水分较少的固体物质的过程。 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题什么是酶动力学？它在酶的应用过程中有何作解释酶分子修饰、定点突变、酶的物理修饰。反应速率用来测定催化活性生长因素是（）所必需的（）。食品的酶法保鲜有机溶剂极性的强弱可以用极性系数lgP表举例说明酶在工业领域的应用。体内生成ATP的两种方式的什么，以哪种为对于辅酶功能的描述哪些是错误的（）试述水在非水介质体系中的作用。求Km最常用的方法是（）基因重组常用的非水介质体系包括哪几种？其中有机溶抑制剂对酶的抑制作用可分为（）、（）。在酶反应器的操作过程中要注意哪些问题？1个酶活力单位是指（）酶的物理修饰何谓酶反应器，如何衡量反应器的性能？操纵子根据细胞在培养基中的位置不同，动物细胞的
