试题详情
- 单项选择题传统的中式酒具多以（）为主。
A、瓷质
B、玻璃
C、金属
D、陶质
- A
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 餐饮系统的照明设备如何分类？
- 简略写出团队预订接待规程？
- 待客服务七步曲的目的是为了实行迅速，有条
- 道德和法律都是统治阶级意志的表现，由国家
- 吃（）是蒙古族人宴请宾客的最佳食品。
- 餐具必须根据大小和（）放置在不同的塑料餐
- 当客人走向餐厅约（）处时，迎宾员应面带笑
- 确定销售价格的技巧有哪些？
- 餐厅服务员的礼节礼貌基本素质主要表现在仪
- 1211灭火器灭火时不污损物品，灭火后不
- 西式早餐餐具摆放要求：主叉左侧放面包盘，
- 用柠檬片装饰鸡尾酒时，应将其切成（）厚的
- 中式早餐开餐前，将与平日不同的菜肴（）。
- 西餐中的白葡萄酒沙司适用于（）菜肴。
- 瓜果类蔬菜含（）多。
- 男服务员站立时，双脚呈V字形。
- 斟倒红葡萄酒时，倒入杯中（）即可。
- 叶类菜含有哪些营养素？
- 西餐必须具备的基本餐具是哪些？左、右手的
- 忠于职守是各行业共同的职业道德内容。