试题详情
- 判断题啤酒工业上用的薄膜，其滤芯的微孔孔径一般为：3μm、1μm、0.8μm、0.6μm、0.45μm，根据不同过滤目的而选用。
- 正确
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 刚生产出来的麦芽为什么要贮存一段时间才能
- 斗式提升机的最上部安装一个张紧装置。
- 啤酒厂排放的污水含有较高浓度的有机物，虽
- 麦汁中的热、冷凝固物是以（）和多酚物质为
- 如何调整灌酒机的酒管以控制瓶内液位？
- 食品中不得加入药物，但是按照传统既是食品
- 糖化最终麦汁蛋白质隆丁区分的A、B、C区
- 酿制淡色啤酒宜用（）的水，制出的酒口味淡
- 洗净的啤酒瓶必须内外干净，倒空2min，
- 色啤酒原麦汁色度在（）。
- 啤酒酵母必须强壮，死亡率低，又有适当的（
- 酵母收获量与麦汁成分和麦汁中的（）有关。
- 啤酒中的主要挥发性硫化物包括硫化氢和（）
- 用文字叙述隧道式杀菌机的操作要点？
- 通常NaOH含量的测定采用的试剂是（）。
- 碳酸氢盐硬度是由碳酸氢钙和碳酸氢镁引起的
- 对于啤酒酵母，下述物质中属可发酵性糖的是
- 酿造啤酒的辅料主要是含淀粉和（）的物质。
- 啤酒过滤时常用哪些助剂和添加剂？简述其效
- 操作题：用文字叙述麦汁煮沸操作？