试题详情
- 单项选择题啤酒中的主要挥发性硫化物包括硫化氢和（）
A、二甲基硫
B、二氧化硫
C、硫酸
D、亚硫酸
- A
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 测定啤酒密度时，必须稳定在25℃的环境下
- 在正常操作条件下，醪液温度达到65摄氏度
- 杀死物体中病源微生物的发法称（）。
- 简述高浓稀释时稀释用水的质量要求？
- 在生产操作中，必须严格控制（）各项因素的
- 按《中华人民共和国劳动法》要求，技术工种
- 啤酒酿造工职业等级共设五个等级分别为（）
- 简单分析洗瓶机日常操作中可能出现的故障及
- CIP清洗碳钢发酵罐时，洗液温度控制在（
- 大麦发芽应控制好（）
- 啤酒厂耗电能最大是（）车间；啤酒厂耗热能
- 当班时发现安全防护装置损坏应（）
- 计算题：计算头道麦汁浓度 糖化配料为：
- 啤酒浑浊后加热不能使其复溶，该过程称为（
- 啤酒是含（）、起泡、低（）的饮料酒。
- 糖化时的温度变化是由低温逐步升至高温的。
- 倒酒管路清洗前不需通知冷冻。（）
- 发酵罐顶上安装的呼吸阀可随意调节。（）
- 简析影响洗瓶效果的主要因素？
- 下列发酵副产物中哪些不能通过工艺技术途径