试题详情
- 单项选择题引起食物中毒的被有毒有害物质污染的食品,不包括()的食物。
A、可食状态
B、正常摄入数量
C、经口摄入
D、已知有毒
- D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 硬度大的米,品质高,抗压力强。
- 调制蛋油面坯的油脂,以可塑性强、()性好
- 蒸法的操作要求之一是调味一般多用()闻味
- 西点是以()、()、()、()为主要原料
- 制作冷鸡肉批要把主料绞成馅,然后()。
- 咸鲜味是中国烹饪中()的味型之一。
- 雕刻花卉按先后顺序分为由花瓣向花心雕刻和
- 以下各种蟹属于海蟹的是()
- ()的制品在蒸制时,面团的气体受热膨胀,
- 调制复合调味品主要由()岗位负责。
- ()又称“配料”,指配合、辅佐、衬托和点
- 成本可以综合反映企业的()
- 不适宜用氨基酸强化的食品是()。
- 为制定菜点价格提供依据的定价程序是()
- 菜肴的口味是通过人的舌头上的味蕾鉴别的。
- 使用面点加工设备前应对机器的电气和()进
- 将剪去老根的猴头菇,加入适量的料酒等调味
- 《中华人民共和国食品卫生法》将我国长期以
- 柳叶片为两头微尖,中间略宽,片体较(),
- 坚持“四勤”是()习惯的内容。