试题详情
- 简答题早期广式点心称为八大金刚:牛肉烧卖、排骨烧卖、肠粉、糯米鸡、萨琪玛、甜蛋散、()、咸水角。
- 煎堆仔
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 目前生长番红花质量较好的国家是()。
- 讨论法是在教师的指导下,由学生们发表自己
- 糯米粉加热糊化成熟后的特点是(),组织密
- ()是以氢化油为主要原料添加适量的牛乳或
- ()质量管理主要包括:标准化菜谱、科学化
- 千岛汁是以醋油汁为基础演变出的一种少司,
- 简答鸟类野味的组织结构特点。
- 随着年龄的增加,味蕾数量、味蕾分布范围和
- 对人体有生理意义的多糖主要有:淀粉、糖原
- 荞麦面蒸饺需用旺火蒸()分钟为宜。
- 常用的化学膨松剂有两类,一类是发酵粉,小
- 芹菜的英文单词是()
- 色彩的冷暖,是色相的物理现象在人的()的
- 液化石油气在常温常压下为液体,当压力在0
- 人体内的()是消化食物,吸收营养物质的主
- 关于熟炒的烹调方法,下列叙述中正确的是(
- 原料剞上蓑衣花刀后应改刀成()cm见方的
- 市场竞争机制强化了()对生产和经营的促进
- 食物彻底燃烧时所测定的能值是()。
- 电磁感应灶具有热效率高、无明火、控温准确