试题详情
- 单项选择题菜肴的色泽是由（）共同作用而形成的。
A、烹调主料、配料、调料的颜色
B、烹调主料、调料、环境的颜色
C、烹调主料、调料、配料、环境、光源的颜色
D、烹调原料、调料、盛器的颜色
- C
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