试题详情
- 单项选择题张家口有一名菜“烧南北”,号称“美肴佳馔一盘,江南塞北二味”。南味是指竹笋,北味是指()
A、人参
B、口蘑
C、松仁
D、木耳
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 蛋卷冰淇淋在美国1904年的什么博览会上
- 面条正式称作面条是在()时候。
- 上海的小吃中最受人们青睐的“三主件”是(
- 以下菜品烹饪中使用了花卉的是()
- 烹饪技法中的“贴”与“煎”有什么不同?
- 芹菜不能和哪种肉一起吃()
- 下面哪个菜系十分讲究清汤和奶汤的调剂()
- 董小宛最擅长做什么美食?
- 下面哪个食物不是性寒的()
- 干炸响铃是哪个地方的特色名吃()
- 遍及全国,特色美食有扁肉混沌、蒸饺、滋补
- “汉宫藏娇”即“泥鳅钻豆腐”是江西名菜,
- “沙地马蹄鳖,雪中牛尾狐”是()菜系著名
- 煮面时,温水时就把面下去,比起用开水煮面
- 对方便面来说,最有效最方便的干燥方式就是
- 和刀削面、刀拨面、拉面并称为山西四大名面
- 鱼、禽、肉、蛋每日供给量共有()
- 西方人认为菜肴是充饥的,所以专吃大块肉、
- 正常人的血液中含有()成分的酒精。
- 据说腊八粥传自于()国家。