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简答题影响铁吸收的主要因素有哪些?
  • (1)植物性食物中含有的植酸盐、草酸盐
    (2)体内缺乏胃酸或服用抗酸药可影响铁吸收
    (3)铁的吸收与体内铁的需要量和贮存量有关,一般贮存量多时其吸收率低,反之,贮存量低或需要量增加时则吸收率增高。
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