试题详情
简答题巴氏杀菌
  • 巴氏杀菌是一种较温和的热杀菌形式,巴氏杀菌的处理温度通常在100℃以下,典型的巴氏杀菌的条件是62.8℃,30min,达到同样的巴氏杀菌效果可以有不同的温度、时间组合。
  • 关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题