试题详情
- 单项选择题秋莜麦色淡黄,夏至播种,生长期()天左右。
A、100
B、130
C、160
D、180
- C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 所谓(),就是有关生产活动的一切管理工作
- 面团发酵时酵母的使用是()
- 荔枝花刀是用剞的刀法制成的。
- 粘质糕的糕粉()后需放入搅拌机加冷开水搅
- 下列片状原料中,适用于平刀方法进行刀工处
- 色彩的对比与调和是色彩在调配时应该掌握的
- 蛋类中的维生素主要存在于()中。
- 紫菜花从日本引进,在加热烹调后,紫色消失
- 食食盐在烹调中可以起到(),提鲜解腻的作
- 在下列水果中,()含有多酚氧化酶,在加工
- 热油加工法()目的是为了使其表层失去部分
- 有关史料记载,食品雕刻中的酥油花早在公元
- 易引起沙门菌食物中毒的食物是()。
- 如果条件允许的话,制作蛋糕时最好使用()
- 目前我国已有人工饲养的鹿肉。
- 做横杖形状是中间粗,两头细,形似敏榄或(
- 剞蓑衣花刀的最佳刀距为()平行刀纹。
- ()是利用盐腌原料的过程中所产生的高渗透
- 干料涨发是指干料()的工艺。
- 正斜刀片是从右侧()度进刀。