试题详情
- 判断题白酒中的各种微量成分的种类以及它们之间不同的量比关系决定了白酒具有不同的风格与香型。
- 正确
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 电子鼻的作用和长处(优点)是什么?
- 品酒杯应符合()标准的要求。
- 形容葡萄酒酒体平衡的词汇包括()。
- 乙醛的辩别阈值()mg/l。
- 酒花油是成分极为复杂的混合物,其中碳氢化
- 酸的分子通式可以写为()。
- 酵母在()条件下将呵发酵性糖转化为酒精和
- 预包装食品标签的基本内容
- 简述麦芽在贮藏过程中的变化?
- 根据啤酒中酒精含量和残留的()含量,可以
- 成品酒储藏运输注意事项
- 在糖分转化为酒精时,需要什么?()
- 专家认为,白酒是一种胶体,其胶核由()。
- 以下哪个选项搭配正确?()
- 简述原酒品评的主要目的。
- 煮沸麦汁的pH值越低,单宁和花色苷等多酚
- 风味物质的阈值越低,人们越()感觉到它的
- 大米淀粉含量高,淀粉颗粒小,糊化温度()
- 对一个刺激能辨认的最低浓度差,称为()阈
- 不同的气味混合后,可以单个地被辨认出来,