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简答题电子鼻的作用和长处（优点）是什么？
  • （1）电子鼻能对气体进行定性和定量分析；
    （2）可以得到不同气体和气味的数字化指纹，可将待测样品的指纹和标准样品的指纹进行比较，给出分析结果；
    （3）能够将待测啤酒样品和标准啤酒样品的整体特征进行比较，分析其差异性大小，从而对啤酒的感官特性进行深层次的研究。

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