试题详情
- 简答题根据啤酒中酒精含量和残留的()含量,可以计算出啤酒的原麦汁浓度,也就是人们通常说的啤酒度数。
- 浸出物
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 老化味又称纸板味,其代表物质为(),在啤
- 雷司令酒特征
- 合格的啤酒感官品评人员应具备哪几方面的能
- 过滤的定义是让流体通过分离介质,使其中的
- 贴标时的粘合剂要求pH(),初粘性好,(
- 用作保存酵母的无菌水应具有一定的离子浓度
- 品酒杯应符合()标准的要求。
- 人在正常情况下每天饮用多少酱酒为宜?
- 品评酒时是按照“()”的顺序。
- 采用铝罐储存酒效果好于不锈钢罐储存。
- 德国巴伐利亚生产的小麦啤酒,有时也叫白啤
- 清酒液和成品啤酒的感官质量有什么关系?
- 小麦细胞壁主要成分为(),会使麦汁及成品
- 在新产品开发前,首先要对市场进行调查,确
- 白酒储存容器类型主要有:()、()、()
- 怎样形容葡萄酒的立体感?
- 芝麻香型白酒标准代号是GB/T20824
- 麦汁中的蛋白质在其()时最不稳定,容易凝
- 乙醛在白酒中的作用包括()。
- 以下中不能被酵母发酵的糖类物质是()。