试题详情
- 单项选择题青铜器上的铭文，在书法字体中属于（）。
A、隶书
B、草书
C、楷书
D、篆书
- D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 古人饮宴坐的坐垫有两层，底下一层叫“筵”
- 炸的主要热传递方式是（）
- 按照各种蔬菜供食部位的不同分类、芋头属于
- 畜肉中各种内脏的维生素含量高于肌肉组织。
- 白色基础汤是制作（）的基础。
- 中国烹饪的主要技术环节包括烹饪原料的选择
- 为防止鲜蛋的变质，运输过程中要注意（）。
- 食盐在面点制作中起到哪些作用（）。
- 在燃烧过程中，当燃气喷离火孔的速度（）燃
- 糖粉的英文名称是“icing sugar
- 菜肴色泽的组配方法有顺色组配和（）组配法
- 经压榨制成的酵母，称压榨鲜酵母。
- 北方制作滑炒菜时，原料一般要上（）。
- （）必须加热10分钟以上才可食用。
- 马蹄搓成品起蜂窝的原因是（）、（）。
- 魔鬼少司适宜配烤羊排。
- 制作面包的工艺流程一般是：选料→投料→调
- 卫生技术是为了预防职业病而采取的控制或消
- 下列食物中，铁的吸收率较高的是（）
- 简述京式面点的特点？