试题详情
- 单项选择题对大多数餐饮企业来说正常的库存周转率为()。
A、2-3次/月
B、2-4次/月
C、3-4次/月
D、4-5次/月
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 属于HR信息化特点的是()。
- 被称为“宽容现象”的是()。
- 席间如有宾客致词时,应立即关掉音响,并通
- 为保证企业经营活动顺利进行,内部必须设置
- 菜肴的加工程序通常为原料的选择、验收、初
- 上菜的顺序一般为先热后凉。上菜时的上菜口
- 从业人员有哪些症状时应暂停接触直接入口食
- 餐饮服务质量分析方法有:圆形图、()、(
- 简述中国餐饮业发展现状。
- 饮食业是在长期的历史发展过程中,随着人类
- 我国餐饮业的发展趋势的变化有()。
- 一般我们把提出开发系统要求直至系统报废的
- 采用化学消毒设备的()。
- 外加毛利率法是用()。
- 开餐时厨房应遵循以餐厅需要为依据,以炉灶
- 客人抵店前的准备工作分为()阶段。
- 法国人发明了第一辆冷盘手推车。
- 餐饮市场细分
- 饮食企业的整体设计不包括以下哪些()
- 服务工作中的五声是什么?