试题详情
- 判断题福建武夷山的大红袍和福鼎白毫银针都属于江南茶区的名茶。
- 正确
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- 乌龙茶的审评侧重内质的香气、滋味。
- 审评茶叶是通过（）或者煮渍后来鉴定的。
- 临海蟠毫属于（）类绿茶
- 高山气候有利于茶树氮素的代谢，从而形成较
- 根据贸易标准样雨茶共设几级（）。
- 水沸过久，有损茶汤新鲜滋味，其原因是（）
- 根据评茶室条件要求，室内噪声不应超过（）
- 茶叶感官评审与检验方法不仅具有科学性、（
- 叶底“红张”描述的意思是（）。
- 茶叶中最具特色的氨基酸是什么？
- 乌龙茶内质主要评（）。
- 氨基酸在不同茶类的含量是不一样的，一般来
- 黑茶干茶中，老化的隔年茶梗审评术语是（）
- 内销茶叶，常用（）来记录某项品质因子低于
- 特种绿茶出口灰分不得超过6.5%。
- 点茶法是（）的主要饮茶方法。
- 国家标准的代号是（），农业行业标准的代号
- 审评用水的理化指标及卫生指标应符合（）的
- 被硝酸烧伤后，应先用大量清水洗，然后用2
- 毛茶收购扦样一般是采取（）。