试题详情
- 单项选择题促成“日光臭”味生成的光的波长范围为（）mm。
A、150～200
B、200～300
C、350～500
D、500～600
- C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 什么是感官分析？
- 葡萄酒中呈甜味的物质有糖类和醇类
- 察觉能力的提高一方面由个人天赋决定，另一
- 洗刷冷却器板片时可用棕丝刷、钢丝刷、纤维
- 制麦过程中，麦芽溶解过度会使啤酒色度加深
- a-酸在加热、稀碱或光照下易发生（），形
- 简要说明谷壳对酒质的影响。
- 以下哪个产区不是因出产贵腐酒而出名的？（
- 以下中不能被酵母发酵的糖类物质是（）。
- 成品酒的管理包括（）是否符合相关标准、储
- 计量检定人员的要求是什么。
- 清香型白酒的主体香气成分是以乙酸乙酯，己
- 通用机械设备操作安全要求有哪些.
- 对白酒中铅含量的测定，一般使用（）法测定
- 添桶原则
- 液态法白酒（配制酒）的香味、风味和整体质
- 蛋白糖的使用，对酒精含量、酸、酯、甲醇等
- 中国白酒香味是以（）为主体，而国外的蒸馏
- 高粱中若单宁含量过多，能抑制酵母发酵，并
- （）类化合物是浓香型白酒中重要的呈味物质