试题详情
- 多项选择题饭店常见的发酵酒有啤酒、()等。
A、葡萄酒
B、黄酒
C、雪利酒
D、米酒
- A,B,D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 关于西餐服务中撤碟,下列哪项是错误的()
- 斟香槟酒时,应先向杯中倒()的酒液;待泡
- 在没有肉类菜肴的情况下,副菜也可以作为主
- 分餐式服务又可以分为“边桌式服务”和()
- 鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。它是以朗姆酒
- 中餐结账种类有()。
- 在餐厅通道中,一个人舒适的行走需要()厘
- 国际上划分饭店等级的两种方法:一是按等级
- 一般来说,酒吧吧台的高度在110-120
- 以下哪两个部门可以归口于同一个部门主管(
- 客房部对客服务工作的首要环节是()。
- 鸡尾酒的创作原则要体现(),色彩鲜艳、独
- 工作岗位设在饭店大厅,直接面向广大宾客。
- 生产啤酒的主要原材料有四大类,即可发酵谷
- 白茶主要产于福建、广东、台湾三省。
- 某饭店午餐时间,一位客人招呼服务员“服务
- 按照制定方法划分,菜单可以分为以下哪几种
- 彻底吸尘是保养地毯最重要的工作,在客房区
- 鸡尾酒的制作方法包括调和法、()等。
- 澳门的标志是()。