试题详情
- 简答题影响大豆蛋白质溶解度的因素主要有（）、（）、（）。
- 温度；PH；无机盐
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- D值、Z值、F值的概念是什么？分别表示什
- 诱变育种是以（）为基础的育种
- 解释普遍性转导的机制？
- 糖类包括（）
- 商业性无菌
- 食品酶工程在食品产业中的应用有（）
- 简述氧化淀粉的特点及用途。
- 生产饼干用的面粉要求面筋含量（），当面团
- 微生物分类鉴定的主要依据是什么？微生物的
- 简述转基因食品的优点？
- 欲脱除啤酒中的溶解氧和成品酒中瓶颈氧，阻
- 发酵工程中，培养基连续灭菌的优点是（）.
- 简述λ温和噬菌体的形态结构。λ噬菌体侵染
- 下列哪种微生物用来发酵生产淀粉酶（）
- 酶的发酵生产的生产工艺包括了（）两个过程
- 有些酵母能行有性繁殖--产生芽孢。
- 简述利用生物技术的方法如何调控乙烯的生物
- 溶氧浓度对发酵的主要影响是（）
- 大部分农作物的蛋白质含量很低，利用基因工
- 霉菌的菌丝有哪些类别？