试题详情
- 判断题茄果类蔬菜初加工包括去皮、去花蒂、去籽和洗涤等工序。
- 正确
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- 下列对女面点师卫生要求表述错误的选项是（
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- 以下原料中，涨发率最高的为（）。
- 下列中不属于基础代谢消耗能量的选项是（）
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