试题详情
单项选择题脆熘工艺制作菜肴的步骤为（）。

A、切配→选料→煮或蒸→熘汁¬→装盘

B、原料加工→投入热油中加热→熘汁

C、选料→切配→上厚浆→划油→熘汁

D、选料→切配→煮或蒸→熘汁¬→装盘

  • B

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