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简答题发酵过程中如何进行CO2的控制？
  • 1、发酵中，CO2浓度的控制，主要看其对发酵的影响，如果对发酵有促进作用。应该提高其浓度，反之则降低其浓度。
    2、降低通气量和搅拌速率有利于提高CO2在发酵罐中的浓度。
    3、提高通气量和搅拌速率，在调节溶氧的同时，也调节了CO2维持在抑制浓度之下。
    4、补料控制调节CO2浓度。
    如：在青霉素发酵中，补糖可增加排气中的CO2浓度，降低培养液的pH值，促进菌体的生长和产物合成。

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