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简答题简述膳食纤维的生理功能。
  • 1）纤维素可吸收和保留水分，使粪便质软，并能刺激肠道蠕动，有助于通便；
    2）存在于新鲜水果中的果胶，具有降低血浆胆固醇的作用；调节脂类代谢，有助于降低脉硬化的发病率；
    3）有助于降低直肠癌发病率，
    4）能延缓糖的吸收，肯有降低血糖，减少机体对胰岛素的需要。
    5）纤维体积大，可减少其他食物的摄入，控制肥胖积极意义。

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