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简答题客人在饭菜中，吃出杂物怎么办？
  • ①以最诚恳的语言向客人表示歉意。
    ②尽量减少其他客人的注意力，减少影响。
    ③按客人要求重上或退掉此菜（注意：重上的菜必须等新上的菜上桌后，再将有杂物的菜撤回厨房）。
    ④必要时通知主管，领班以其他方式给客人补偿。

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