试题详情
- 简答题客人在饭菜中,吃出杂物怎么办?
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①以最诚恳的语言向客人表示歉意。
②尽量减少其他客人的注意力,减少影响。
③按客人要求重上或退掉此菜(注意:重上的菜必须等新上的菜上桌后,再将有杂物的菜撤回厨房)。
④必要时通知主管,领班以其他方式给客人补偿。 关注下方微信公众号,在线模考后查看
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