试题详情
- 判断题根据国际上饭店管理经验，超额预定在15%—20%为宜。
- 错误
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 酒的风格包括酒的色、香、味、体四方面。
- 下列酒品中，（）属于纯麦苏格兰威士忌。
- 客房是客人在饭店逗留时间最长的场所，其功
- 经国务院批准，（）国家旅游局颁布了饭店星
- 酒吧基本上是实行三级组织结构体系，即酒吧
- 客人付款方式主要有：现金、信用卡以及（）
- 客房室内布置的主要内容是（）。
- 茶道是一种相对于茶艺的表现形式，二者共同
- 下列哪些是酒店服务功能性质量的影响因素（
- “我们生产什么，就卖什么”属于（）。
- 餐饮管理的三大环节是（）。
- 餐刀按形状大小及用途可分为（）。
- 在扒房服务中必须等本桌每一位宾客都用完上
- “国际金钥匙协会”成立于（）。
- 针对饭店主要目标市场销售区域来确定的组织
- 红葡萄酒的颜色来源是（）。
- 我国推行饭店星级制度开始于（）。
- 如果客人过了结帐时间（当日中午12：00
- 西餐杯子的使用惯例，不包括（）。
- 沙特阿拉伯客人前来完婚 某年中秋节，位