试题详情
- 单项选择题“国际金钥匙协会”成立于（）。
A、1952年4月25日
B、1953年4月25日
C、1962年4月25日
D、1963年4月25日
- A
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 菜品最能吸引顾客的因素是价格，同时价格还
- 以下哪些属于点菜的步骤内容（）。
- 法国葡萄酒的质量等级可以分为：（）、VI
- 西餐宴会还讲究（）原则，同一桌上席位高低
- 无烟楼层是现代人对新鲜空气的渴求，对环境
- 在折叠餐巾花时，应一次成型避免反复。
- 鉴别啤酒的好坏，主要从（）几方面来看。
- 指挥的基础是（）。
- 为客人提供擦鞋服务时，将鞋篮放到（）待擦
- （）不好，会引起原料变质或被偷盗、丢失和
- 客房清洁作业管理分成每天都要进行的客房日
- 冷藏室的理想控制温度是在2℃以下。
- 对预测餐饮的销量、布件需要量和分析平均房
- 影响客房营业收入的因素主要有（）。
- 循环菜单也称标准菜单，是一种菜式内容标准
- 客房的需求量越大，客房的实际售价越接近门
- 下列菜肴中，属于鲁菜代表菜的有（）。
- 迎宾馆的名称最早出现在（）。
- 彻底吸尘是保养地毯最重要的工作，在客房区
- 服务啤酒时，分两次斟倒，第一次倒至杯的3