试题详情
单项选择题下列操作中,能够防止食品冻藏过程中冰晶体成长的是()。

A、冻藏温度尽量低

B、缓慢冻结

C、冻藏温度尽量高

D、冻藏温度交替变化

  • A
  • 关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题