试题详情
- 多项选择题餐饮原料的验收人员应该是经过专业培训的,对验收人员提出下列要求正确的是()。
A、身体健康,讲究清洁卫生
B、熟悉验收所使用的各种设备和工具
C、具有鉴别原材料品质的能力
D、熟知本企业原料的采购规格和标准
- A,B,C,D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 旅行社过迟更改与取消
- 咖啡最适口温度为()
- ()是宴会台面座次设计的一般原则。
- 在西餐厅、咖啡厅中十分流行的一种服务方式
- 迎宾员在确定客人要就餐后,应问清客人是否
- 折鸟头用的手法是()
- 四星级饭店宾客平均等候电梯的时间应为()
- 五星级饭店应提供客衣干洗、湿洗、熨烫服务
- 某餐厅的酒水成本率是30%,1罐北京啤酒
- 温酒的方法有()
- 双重出售
- 洗手间、衣帽间、贵宾室等属于()空间。
- 简述酒店市场营销环境的内涵及构成。
- 投诉的类型有:有关酒店相关政策规定的投诉
- 国家旅游局()已发布实施《绿色旅游饭店》
- 喜力(Heineken)啤酒是哪个国家的
- 潜在的购买者是指()。
- 下面有关俄式服务描述正确的是()。
- 精品饭店的特点有()。
- 酒店营业推广的特点包括()。