试题详情
- 简答题中餐厅是提供中式菜点、饮料和服务的餐厅，在设计装潢，布置上应突出中国民族风格和地方特色，在服务方式、（）等方面反映中华民族的饮食文化传统。
- 上菜程序
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 各级旅游星级饭店评定委员会对一、二、三星
- 蓝山咖啡产于牙买加的蓝山，是咖啡圣品，风
- 中译英：请问您要快洗服务还是普通服务？
- 目前我国面点可分为“京式”、“广式”、“
- （）是连接饭店各服务功能区的垂直交通运输
- 餐厅服务员要掌握接待服务的“八字服务基本
- 总统套间通常由（）间以上的房间构成，多者
- 饭店节能减排遵循的“4R”原则内涵是减量
- 星级复核分为年度复核和（）的评定性复核。
- 英译中：Could you remov
- 旁桌式分菜服务是上菜、示菜并报菜名、撤菜
- 简述楼层服务台的优缺点。
- 初、中级餐厅服务员的培训内容主要是专业素
- 客房房态术语hotel use指的是（）
- 一般来说，桌裙的长度以其底边离地面（）厘
- 英译中：When will I hav
- 《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T1
- 引发客房火灾的首要原因是（）。
- 鸡尾酒的调制方法除摇和法以及调和法外，还
- 简述公共区清洁卫生的特点。