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简答题牛乳脂肪的生理功能是什么?
  • 乳脂肪可以提供人体活动所需要的能量热量高,每克脂肪产生94卡热;是脂溶性维生素A、D、E、K等的含有者和传递者;可以提供人体成长发育所需要的脂肪酸;比其它动物脂肪更易于消化吸收,因此乳脂肪不易引起发胖.并且被认为是肠胃道疾病、肝脏、肾脏、以及胆囊疾病和脂肪消化紊乱患者膳食中的最有价值成分。
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