试题详情判断题还原乳不能做乳制品的加工原料。（）正确答案：错误答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题述酒精试验原理？简述速溶奶粉生产原理？离心喷雾优点有哪些？皂化价还原酶试验乳经过加热，则产生还原性强的（）化合物，乳酸菌饮料中一般都含有活性乳酸菌。（）婴儿配方乳粉的调剂原则（）。乳糖晶体的质量判断一是看晶体（），二是看乳中的是在（）合成的。目前常见的浓缩设备的种类有哪两种？简述其调整甜炼乳粘度的方法有哪些？简述鲜乳在室温下贮存时微生物的变化。冰淇淋按原料的种类分类（）冰淇淋，（）冰乳品厂在对牛乳的贮存中，常常使用容量很大牛乳的乳干物质又分为两大成分，分别为（）乳清蛋白中，（）和（）是直接从血液中获得宝宝便秘的原因正确的是（）常乳的比重为（）。消毒乳设备清洗时NaOH常用浓度为（）
