试题详情
- 简答题将油酥面包入水油面中，应注意水油皮子（）。
- 四周薄厚均匀
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 营养学上脂类分为（）。
- 当朝一品锅属于鲁菜。
- 道德是人类社会生活中依据社会舆论、传统习
- 《食品安全法》规定，任何单位和个人不得对
- 油焖五香菜肴将汁收尽时放上（）后出勺。
- 下列胆固醇丰富的是（）。
- 英国的饮食俗中，讲究（）。
- “Baking oven”的意思是烤炉。
- 生态餐饮模式就是指以生态环保效益型（），
- 每一名社会公民都要自觉地遵守道德准则，用
- 液化石油气在常温常压下为液体，当压力在0
- 夫妻肺片以卤法成菜，卤制时调料主要是卤汁
- 工程上规定，不属于直流安全电压的是（）
- 蓑衣刀法又称兰花花刀，蓑衣刀法要求保持刀
- 制作校长清汤要放些煮鸡肉。
- 职业道德建设的关键是企业（）的职业道德建
- 银鱼体呈（），长20厘米，头部尖小，鱼体
- 鲜鲍鱼表面有层（），去除的方法是放入小苏
- 沙巴洋汁成品应浓稠适中，光滑透明，内部无
- 粤菜的五柳料是指（）等五种腌制原料。