试题详情
- 简答题简述食品安全管理体系与法律法规的关系,试指出在标准中涉及法律法律法规的条款。
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法律法规是食品安全管理体系的重要组成内容,建立体系必须考虑法规要求健立体系不以守法为最低要求,但它要求组织将适用的与食品安全相关的法定的和法规的要求纳入到食品安全管理体系。
例:
确保食品安全方针符合与顾客商定的食品安全要求和法律法规要求;
内部沟通的信息应包括法律、法规的要求;
在选择和设计前提方案时,组织应考虑和利用法律法规;
组织应识别与产品特性有关的食品中安全法规要求;
确定终产品中食品安全危害的可接受水平时应考虑已发布的法律法规的要求;
组织的可追溯性记录可以基于最终产品的保质期,并符合顾客、法律法规要求 关注下方微信公众号,在线模考后查看
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